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              芝麻油真假辨别方法

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              【摘要】:
              辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。?  水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。?  嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。
                辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。
               
                水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。
               
                嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。
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